MENÙ

SPECIALITÀ DI PESCE a Benevento

Accompagnate da piatti di terra e da ottime pinse romane, croccanti e leggere!

COSA OFFRIAMO

Il menù fisso con le nostre migliori specialità di pesce e il menù alla carta

Da Carminuccio offre ai suoi clienti due opzioni per soddisfare le loro voglie di pesce: il menù fisso con le nostre migliori specialità di pesce e il menù alla carta. Il menù fisso è una scelta ideale per coloro che desiderano assaporare una selezione delle nostre migliori specialità di pesce. Tuttavia, per coloro che preferiscono avere più libertà nella scelta, il menù alla carta offre una vasta gamma di piatti di pesce tra cui scegliere, compresi quelli di carne o le nostre pinse e schiacciatine. Sia che scegliate il menù fisso o il menù alla carta, Da Carminuccio vi garantirà una deliziosa esperienza culinaria, con le nostre specialità di pesce e carne che vi lasceranno un ricordo indimenticabile. Di seguito il nostro menù degustazione di pesce:

First course: Sfizio di mare freddo con antipastini caldi

Second course: Scialatielli allo scoglio

Third course: Frittura di pesce

Fourth course: Dolce della casa

Bevande: Acqua e calice di vino

Questo menu è puramente indicativo e i piatti menzionati potrebbero subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti. Minimo per 2 persone. N.B. non è possibile dividere il menù per più persone.

ANTIPASTI

ANTIPASTI DI PESCE
• Sfizio di mare freddo con antipastini caldi
• Capriccio di mare freddo
• Cocktail di gamberi
• Alici marinate con crostino di pane
• Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con julienne di finocchi, mela verde e citronette
ANTIPASTI CALDI DI PESCE
• Zuppetta di frutti di mare
• Polipetti in guazzetto
• Soutè di cozze
• Soutè di vongole veraci
• Cozze e vongole alla marinara
(Cozze, vongole, basilico e pomodoro fresco)
• Impepata di cozze
ANTIPASTI DI CARNE
• Antipasto della casa
• Millefoglie di bufala, crudo di parma e verdure grigliate
• Tagliere di formaggi misti
• Il carpaccio di bresaola, rucola e grana
• Caprese con mozzarella di bufala
• Prosciutto crudo e bufala

PRIMI PIATTI

PRIMI DI PESCE
• Scialatielli allo scoglio
• Spaghetti alle vongole veraci
• Gnocchi gamberi rucola e pomodorini
• Gnocchetti fagioli e cozze
• Cavatelli vongole e gamberetti
• Paccheri calamari cozze e pomodorini
• Spaghetti di gragnano al baccalà
(aglio, olio, peperoncino)
• Linguine agli scampi
PRIMI DI CARNE
• Strascinati alla carminuccio
(porcini, salsiccia fresca, rucola e scamorza affumicata)
• Scialatielli ai funghi porcini
• Gnocchi con porro, pomodoro pachino e speck
• Paccheri al pomodorino, rucola e grana
• Scialatielli allo scarpariello
• Gnocchi alla sorrentina
• Paccheri melanzane, scamorza e pomodoro

SECONDI PIATTI

SECONDI DI PESCE
• Frittura di gamberi e calamari
• Trancio di salmone e verdure grigliate
• Filetto di spada ai ferri
• Grigliata mista di pesce
• Filetti di pesce al forno (spigola - orata)
Con olive, patate, zucchine e pomodorino
• Calamari alla griglia
• Baccalà (fritto o in cassuola)
• Gamberoni alla griglia (4 pz)
SECONDI DI CARNE
• Tagliata di manzo alla griglia (hg)
(pz. circa 350-400 gr)
• Misto di carne ai ferri
(maiale - vitello - salsiccia)
• Entrecôte alla griglia (hg)
(pz. circa 350 gr)
• Bistecca di vitello alla griglia (hg)
(circa 350-400 gr)
• T-bone alla griglia (hg)
(circa 500-600 gr)
• Traniuta di moriolino
(con rucola e grana)
• Salsiccia alla griglia
(con patatine)
• Costata di maiale
(con insalata)
• Scaloppina di vitello

PINSE, SCHIACCIATINA E ALTRO

LE PINSE
• Marinara
Pomodoro, origano, aglio
• Margherita
Pomodoro e mozzarella
• Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
• Bresaola
Mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana
• Bufala
Pomodoro e mozzarella di bufala
• Caprese
Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, origano e basilico
• Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi e olive
• Tonno e cipolla
Mozzarella, tonno, cipolla
• Wurstel e patatine
Mozzarella. patatine fritte e wurstel
• Funghi e salsiccia
Mozzarella, funghi e salsiccia
• Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi e salsiccia
• Ortolana
Mozzarella e verdure miste di stagione
• Quattro formaggi
Mozzarella, emmental, pecorino e fontina
• Porcini
Mozzarella e funghi porcini
• Prosciutto crudo di parma
Mozzarella e e prosciutto crudo di parma
• Cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
• Salsiccia e patatine
Pomodoro, salsiccia fresca e patatine
• Speck, gamberi e radicchio
Mozzarella, speck, gamberi e radicchio
• Porcini e gorgonzola
Mozzarella, funghi porcini e gorgonzola
• Mortadella e pistacchio
Mozzarella, mortadella e pistacchio

LE SCIACCIATINE
• Schiacciatina
Olio e origano
• Schiacciatina delicata
pomodoro a fette, basilico e scaglie di grana
• Schiacciatina al crudo di parma
Rosmarino, olio e crudo di parma
• Schiacciatina allo Speck
Rosmarino, olio e speck
• Schiacciatina vegetariana
Verdure fresce
• Schiacciatina alla nutella

STUZZICHERIA, CONTORNI E FRITTI
• Insalatona
(lattuga, pomodorini, rucola, mais, olive, tonno, bufala)
• Insalata mista
• Verdure miste alla griglia
• Rucola e grana
• Patate lesse
• Patate al forno
• Patatine fritte
• Fritto misto all'ltaliana